2012年全国职业院校技能大赛特别报道

　　守护农产品的安全“警戒线” ——透视农产品质量安全检测竞赛

　　6月8日，2012年全国职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测竞赛在浙江经贸职院开幕。

　　为期两天的赛程内，来自全国36支代表队的108名选手，在“蔬菜中有机磷类农药残留的检测”、“畜禽肉中氟喹诺酮类兽药残留的检测”、“茶叶中重金属含量的检测”3个项目中同台竞技。

　　首设赛项瞄准社会热点问题

　　农产品质量安全是当前社会关注度较高的热点问题，这一赛项今年是首次设置。

　　“本项比赛具有两个突出特点：一是命题的社会化，所有竞赛题目由行业企业专家命题;二是第三方检测，除裁判长由两位高校教授担任外，其他裁判均由企业或检测机构的一线检测人员担任。”浙江经贸职院应用工程系主任陆旋说。

　　除正赛外，比赛还安排了食品安全快速检测、茶文化等体验活动，让大赛的来宾们对农产品质量安全相关知识也有更深的了解。

　　“两年前我报考的是国贸专业，后来被调剂到农产品检测。深入学习后我发现这个专业正是社会所需，我会沿着这个方向一直走下去。”来自浙江的一等奖获奖选手赵梦芸说。

　　食品安全隐患导致人才缺口

　　“近年来食品安全问题频发，卫生、农业、质检等部门相继成立了质检机构，一些大中型企业也开始在内部建立检测实验室。”中华全国供销合作总社茶叶研究院副院长、国家茶叶质检中心主任郑国建说，未来5到10年内，质检从业人员将呈供不应求之势，人才需求会不断扩大。但现在的毕业生不能满足需求。一是因为数量不足，二是因为毕业后从事质检工作的比例不高。

　　郑国建指出，国内的质检机构大都存在门槛限制，一般要求是本科生或者研究生。“实际上这次比赛让我亲眼看到，选手们训练有素，操作规范度很高，如果再经过具体的岗位培训，完全能够胜任一般的操作性岗位。”

　　院校还需加大投入增配设备

　　赛项裁判、浙江省舟山市渔业检验检测中心的郝云彬认为，此竞赛的举办将农产品质量安全检测这一热点问题与高职院校实践育人的理念结合起来，对提高学生职业技能操作水平、普及农产品质量安全知识、强化学生社会责任意识都具有重要意义。

　　在肯定选手素质的同时，专家们也敏锐地发现了一些问题。“参赛院校之间还存在横向差异，一些西部院校的实训条件不如发达地区，导致选手在比赛中对设备不够熟悉，影响了发挥。”郝云彬建议，如果职业院校能够加大投入，配备较先进的检测设备，进一步加强学生的实践锻炼，对提高整体的人才培养水平大有裨益。